جواب پیوند با زندگی صفحه ۱۱۷ شیمی دهم - همیار آموزش

پاسخ شیمی دهم صفحه ۱۱۷ رشته ریاضی و تجربی
فصل سوم شیمی دهم / در بخش زیر (پیوند با زندگی صفحه ۱۱۷ شیمی دهم) را قرار داده ایم.

پیوند با زندگی صفحه ۱۱۷ شیمی دهم

هنگامی که حبوبات و میوه های خشک را برای مدتی درون آب قرار می دهیم، متورم می شوند در حالی که خیار در آب شور چروکیده می گردد. آیا تاکنون اندیشیده اید که در این پدیده ها چه رخ می دهد؟
جواب: مولکول‌های آب خود به خود با عبور از روزنه های دیواره سلولی از محیط رقیق به محیط غلیظ می‌روند. اسمز یا گذرندگی: عبور خود به خودی آب از محیط رقیق به محیط غلیظ را اسمز می‌گویند که در اینجا باعث چروکیدگی خیار می‌شود.